Tostadas de pollo

Tiempo de preparación: 40 minutos. Dificultad: baja. Porciones: 4 personas. Calorías por persona: 463

ingredientes

  • 1 paquete de pechuga de pollo SABROPOLLO ®
  • 1 zanahoria en trozos medianos
  • 1 rama de apio
  • 1 rama de perejil
  • 1 taza de frijoles refritos
  • ½ taza de queso al gusto desmoronado (fresco, parmesano, añejo)
  • 1 taza de crema
  • 2 tazas de lechuga fileteada
  • 1 cebolla morada fileteada
  • 2 jitomates
  • 1 chile serrano
  • 1 diente de ajo
  • ¼ pieza de cebolla
  • ½ taza de hojas de cilantro

modo de preparación

  • Hierve la pechuga con la zanahoria, perejil y apio.

  • Espera a que se enfríe y deshebra.

  • En un comal a fuego alto asa los jitomates, chile, cebolla y ajo.

  • Muele a molcajete con sal y pimienta al gusto.

  • Unta frijoles en la base de las tostadas, continúa con la lechuga, pechuga, salsa, crema, queso y termina con hojas de cilantro.