Milanesa de pollo rellena de poblano

Tiempo de preparación: 40 minutos. Dificultad: baja. Porciones: 4 personas. Calorías por persona: 386 kcal

ingredientes

  •  1 paquete de pechuga aplanada
  • 1 chile poblano pelado y desvenado en laminas delgadas
  • 1 taza de granos de elote amarillo
  • ½ queso manchego en laminas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de arroz cocido rojo

modo de preparación

  • Extiende la pechuga en una tabla y salpimienta. Coloca laminas de queso a lo largo de la pechuga, continua con las rajas y granos de elote.

  • Sofríe las pechugas en un sartén con aceite a fuego alto. Cuando dore retira del fuego, corta la pechuga y sirve con arroz.