Sopes con chorizo de pollo

Tiempo de preparación: 30 minutos. Dificultad: baja. Porciones: 4 personas. Calorías por persona: 547 kcal

ingredientes

  • 1 paquete de chorizo de pollo
  • 1 papa cocida en cubos
  • ¼ de cebolla picada
  • 8 sopes de masa de maíz
  • 1 aguacate
  • 1 limón
  • Lechuga fileteada
  • Queso al gusto desmoronado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite

modo de preparación

  • Sofríe la cebolla y chorizo a fuego medio, cuando comience a dorar integra la papa, salpimienta.

  • Muele el aguacate en molcajete, agrega el jugo de un limón y rectifica el sazón.

  • Calienta los sopes en un comal, unta guacamole y agrega el chorizo de pollo con papas.

  • Agrega lechuga y queso al gusto.