Costra de pollo al pastor
Tiempo de preparación: 40 minutos. Dificultad: baja. Porciones: 4 personas.
ingredientes
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1 paquete de pollo al pastor SABROPOLLO®
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2 tazas de queso manchego rallado
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¼ taza aceite de oliva
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2 limones
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½ taza de cubos de piña
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2 cucharadas de cebolla picada
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2 cucharadas de cilantro picado
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Sal y pimienta al gusto
modo de preparación
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En una sartén agrega un poco de queso manchego rallado formando una costra, voltea para que dore por ambos lados.
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Retira colocando sobre un bowl pequeño y deja enfriar para que se formen las canastitas.
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Asa el pollo al pastor en una sartén a fuego alto hasta que dore con el aceite de oliva.
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En una sartén coloca el queso para fundirlo y agrega 1 cucharada sobre una canasta, 2 cucharadas de pollo al pastor.
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Termina con piña, cebolla y cilantro, acompaña con la salsa de tu preferencia.