Panuchos de pollo al pibil
Tiempo de preparación: 40 minutos. Dificultad: baja. Porciones: 4 personas.
ingredientes
-
1 paquete de pechuga de pollo SABROPOLLO ®
-
½ taza Achiote líquido
-
½ taza caldo de pollo
-
8 piezas panuchos medianos
-
1 taza frijoles negros refritos
-
3 hojas de laurel
-
¼ taza de vinagre blanco
-
½ taza de jugo de naranja
-
½ cebolla
-
Aceite al gusto
-
Para las cebollitas:
-
1 pieza Cebolla morada fileteada
-
2 piezas de chile habanero fileteado
-
El jugo de 1 limón
-
1 Cdita Orégano seco
-
Sal y pimienta al gusto
modo de preparación
-
Cocer el pollo y desmenuzarlo.
-
En una sartén mezcla el achiote con el caldo, vinagre, jugo de naranja y las hojas de laurel, sal al gusto y sazonar. Mezclar con el pollo ya desmenuzado y cocinar por 5 minutos a integrar sabores.
-
Freír los panuchos por ambos lados y untar con frijol, encima colocar el pollo pibil, agrega las cebollas moradas