Pollo al Horno Marinado con Cerveza
Tiempo de preparación: 120 minutos. Dificultad: baja. Porciones: 4 personas.
ingredientes
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1 pollo entero
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½ tz de mermelada de chabacano
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4 camotes amarillos
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½ kg de coles de Bruselas
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Sal y pimienta al gusto
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4 cdas de ajo en polvo
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2 cervezas oscuras
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2 cabeza de ajo
modo de preparación
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Mezcla la mermelada, con el ajo en polvo, pimienta y reserva
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Comienza a barnizar el pollo con la mermelada y coloca en una charola junto con los trozos de camote, ajo y las coles de bruselas. Vierte la cerveza sobre la bandeja y deja macerar por 2 horas
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Hornea el pollo durante 170ºC durante 90 min, a mitad de cocción baña nuevamente el pollo con su jugo
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Sirve el pollo con los vegetales