Tinga de pechuga de pollo
Tiempo de preparación: 40 minutos. Dificultad: baja. Porciones: 4 personas.
ingredientes
-
1 paquete de pechuga de pollo SABROPOLLO ®
-
1 cebolla fileteada
-
2 cucharadas de aceite vegetal
-
2 cucharadas de pimienta negra entera
-
4 hojas de laurel
-
3 jitomates en cuartos
-
3 chiles chipotle
-
1 taza de caldo de pollo
-
1 diente de ajo
-
½ cebolla
-
1 aguacate
-
2 jitomate picado
-
½ taza de hojas de cilantro
-
1 limón
-
10 tostadas de maíz
modo de preparación
-
Hierve hasta cocer la pechuga de pollo con media cebolla, las hojas de laurel, sal y pimienta entera. Deshebra.
-
Licua los jitomates con el chipotle, ajo y agrega sal y pimienta al gusto.
-
Fríe la cebolla fileteada en un sartén a fuego alto.
-
Agrega el pollo, vierte la salsa y mezcla hasta que hierva.
-
Sirve la tinga en un tazón, y acompaña con tostadas y guacamole.