Rollo de pollo con frutos secos y salsa de cerveza
Tiempo de preparación: 40 minutos. Dificultad: baja. Porciones: 4 personas.
ingredientes
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1 paquete de pechuga aplanada SABROPOLLO
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½ cucharada de sal
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½ cucharada de pimienta
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½ taza de arándanos deshidratados
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½ taza de manzana deshidratada picada
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½ taza de nuez picada
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½ taza de pasitas güeras o al gusto
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1 taza de cerveza oscura
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½ taza de mantequilla en cubos pequeños
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2 dientes de ajo rebanado
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½ taza de miel
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½ brócoli cocido en floretes
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½ coliflor cocida en floretes
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1 calabaza cocida en cuartos
modo de preparación
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Salpimienta las pechugas por ambos lados.
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Coloca los frutos secos en cada una y cierra en forma de rollo.
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Fríe el ajo con mantequilla en un sartén a flama media
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Agrega el rollo de pechuga en el sartén y ásalo completamente.
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Integra la miel y la cerveza.
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Corta la pechuga en pequeños rollos y baña el rollo con salsa de cerveza.
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Acompaña con las verduras cocidas.