Pierna empanizada

Tiempo de preparación: 50 minutos. Dificultad: baja. Porciones: 4 personas. Calorías por persona: 540 kcal

ingredientes

  •  1 paquete de piernas
  • 1 diente de ajo
  • 4 hojas de laurel
  • ¼ de cebolla
  • 2 cucharadas de cátsup
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 3 cucharadas de salsa Barbecue
  • 2 huevos SABROPOLLO ®
  • 2 tazas de panko
  • 1 taza de harina
  • ½ pepino en rodajas
  • Sal de grano al gusto

modo de preparación

  • Hierve el pollo con el ajo, sal, cebolla y hojas de laurel durante 20 minutos, escurre y deja enfriar.

  • Bate dos huevos en un tazón y rebosa las piernas primero en harina, después en el huevo batido y, por último, en panko. Fríe en aceite caliente, retira cuando doren y escurre el exceso de aceite sobre una rejilla.

  • Mezcla la cátsup en un tazón con la mostaza y bbq.

  • Sirve el pollo con rodajas de pepino y el dip.